| Nome científico | Levisticum officinale |
| Aspeto | Planta perene com grandes folhas recortadas, raiz espessa, oca e fibrosa quando seca |
| Cheiro | Aromático, próximo do aipo, com uma nota picante |
| Cor | Branco amarelado a castanho claro conforme a secagem |
| Partes utilizadas | Raiz (fresca ou seca), por vezes as sementes |
| Origens | Europa Central e Meridional, regiões alpinas |
| Nível de toxicidade | Fraco (uso tradicional bem tolerado; desaconselhado em caso de insuficiência renal ou exposição prolongada ao sol) |
