| Nome científico | Foeniculum vulgare Mill. |
|---|---|
| Aspeto | Pequenos frutos secos alongados, ligeiramente curvados e percorridos por nervuras longitudinais. Comummente chamados «sementes», correspondem botanicamente aos frutos do funcho |
| Odor | Anisado, suave, quente e fortemente aromático |
| Cor | Verde-amarelado a castanho-claro, consoante a variedade e o grau de secagem |
| Partes utilizadas | Frutos secos inteiros, triturados ou reduzidos a pó |
| Origem | Bacia Mediterrânica, Norte de África e regiões que se estendem até à Etiópia e à Ásia Ocidental |
| Nível de toxicidade | Baixa nas quantidades alimentares. O consumo excessivo ou prolongado continua a ser desaconselhado devido à presença natural de estragol. São ainda possíveis reações alérgicas em pessoas sensíveis às Apiáceas |
