| Nome scientifico | Illicium verum Hook.f. |
|---|---|
| Altri nomi | Anice stellato, anice stellato cinese, Fructus Anisi Stellati |
| Aspetto | Frutto secco legnoso a forma di stella, generalmente composto da otto carpelli disposti attorno a un asse centrale. Ogni braccio contiene un seme liscio e lucido |
| Odore | Aromatica di anice, calda, dolce, speziata e intensamente profumata |
| Colore | Da bruno-rossastro a bruno scuro, con semi marrone chiaro e lucidi |
| Parti utilizzate | Frutto secco intero, frammentato o ridotto in polvere |
| Origini | Cina meridionale e Vietnam settentrionale; la specie è inoltre coltivata in diverse regioni dell’Asia orientale e sud-orientale |
| Livello di tossicità | Bassa quando la specie è correttamente identificata e utilizzata in quantità alimentari. Non confondere con l’anice stellato del Giappone, Illicium anisatum, altamente tossico. La provenienza e l’identificazione botanica devono essere garantite prima di qualsiasi uso interno |
