| Wissenschaftlicher Name | Nelumbo nucifera Gaertn. |
|---|---|
| Andere Namen | Heiliger Lotus, Lotos des Ostens, Indischer Lotus |
| Aussehen | Harter, glatter und eiförmiger Samen, geschützt durch eine dicke Schale. Im Inneren befinden sich zwei helle Keimblätter, die einen meist grünen Keimling umgeben |
| Geruch | Sehr schwach, wenn der Samen ganz ist, danach mild, pflanzlich und beim Öffnen leicht mehlig |
| Farbe | Hellbraun bis sehr dunkelbraun für die äußere Schale; cremeweiß bis blassgelb für die Mandel |
| Verwendete Teile | Ganzer Samen, geschälte Mandel oder innerer Keimling je nach Verwendung |
| Herkunft | Osteuropa und Regionen, die sich vom Iran bis ins tropische Asien sowie bis in den Norden und Nordosten Australiens erstrecken |
| Toxizitätsgrad | Niedrig bei korrekt gelagerten Samen in Lebensmittelqualität. Für rituelle Praktiken bestimmte Samen dürfen nicht verzehrt werden. Trocken lagern, da eine unsachgemäße Lagerung die Entwicklung von Schimmel und Aflatoxinen begünstigen kann |
