Botanique - Weizen

Wissenschaftlicher Name Triticum aestivum
Aussehen Einjährige Pflanze mit geraden, hohlen und segmentierten Stängeln, langen und schmalen Blättern, endständigen Ähren aus Deckspelzen, die die Körner schützen
Geruch Leicht grasig, nach Ernte oder Mahlung der Körner stärker ausgeprägt
Farbe Im Frühling grün, bei Reife goldfarben (Stängel und Ähren)
Verwendete Teile Körner (Saatgut oder Mehl), junge Triebe (Weizengras), manchmal Stroh
Herkunft Naher Osten, Fruchtbarer Halbmond, weltweit angebaut
Toxizitätsgrad Null (außer bei Glutenallergie oder Zöliakie)