| Wissenschaftlicher Name | Juniperus communis L. |
|---|---|
| Aussehen | Kleine, fleischige, runde Zapfen mit glatter oder leicht runzliger Oberfläche, die in der Regel drei Samen enthalten. Ihre Spitze trägt eine durch das Zusammenwachsen der Schuppen gebildete Narbe |
| Geruch | Harzig, holzig, frisch und aromatisch, mit Kiefernoten |
| Farbe | Bei Reife blauschwarz bis dunkelviolett, nach dem Trocknen violettbraun bis schwarz, mit einer dünnen, hellen Wachsschicht |
| Verwendete Pflanzenteile | Reife und getrocknete Beerenzapfen, ganz, zerstoßen oder zu Pulver vermahlen |
| Herkunftsgebiete | Gemäßigte und subarktische Regionen der Nordhalbkugel, insbesondere Europa, Nordafrika, Asien und Nordamerika |
| Toxizitätsgrad | Geringe Giftigkeit in kulinarischen Mengen. Übermäßiger oder länger andauernder Verzehr kann die Nieren und Harnwege reizen. Von der inneren Anwendung während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Nierenerkrankungen wird abgeraten. Nicht mit den Früchten anderer Wacholderarten verwechseln, die giftig sein können |
