Das Fest von Ostara, das um die Frühlingstagundnachtgleiche gefeiert wird, ist ein Fest, das das Erwachen der Natur, die Erneuerung des Lebens markiert und sowohl Fruchtbarkeit als auch das heilige Weibliche symbolisiert. In dieser Jahreszeit sind Tag und Nacht gleich lang, was die baldige Ankunft längerer und wärmerer Tage ankündigt. Für ein Ostara-Mahl ist es üblich, Lebensmittel zu bevorzugen, die Fruchtbarkeit, Erneuerung und Jugend symbolisieren.
Lebensmittel, die man zu Ostara bevorzugen sollte
Es ist wichtig, bei Ihren Sabbat-Mahlzeiten saisonale Lebensmittel zu verwenden, in diesem Fall Frühlingsprodukte. Hier sind einige Vorschläge, mit denen das Kochen leicht fällt.
| Obst |
Erdbeere, Apfel, Banane, Zitrone, Aprikose, Himbeere
|
| Gemüse | Spargel, junge Triebe, Radieschen, Linsen |
| Kräuter | Schnittlauch, Minze, Petersilie |
| Fleisch und Proteine | Huhn, Ei |
| Samen | Sonnenblume, Kürbis, Mohn |
| Milchprodukte | Milch, Käse |
| Zucker | Honig |
Rezept für den Ostara-Kuchen
Dieser Kuchen basiert auf einem Bananenkuchen-Rezept, dessen Zutaten so angepasst wurden, dass möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel verwendet werden. Sie verwenden Lavendelhonig (französisch), Vollrohrzucker, Vollkornmehl, sehr reife Bananen und Zartbitterschokolade (für die Süße). Dieser sehr einfache und kostengünstige Kuchen ist ideal als Dessert oder zum Nachmittagskaffee. Los geht's!
Zutaten (für eine runde Form von 20 cm)
- 4 sehr sehr reife Bananen (fast schwarz!)
- 2 Esslöffel Lavendelhonig
- 160 g Mehl T80
- 60 g Vollrohrzucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 130 g halbsalzige Butter
- 150 g Zartbitterschokoladenstückchen
Schritte
Schritt 1
Verrühren Sie Eier und Vollrohrzucker, bis eine schaumige Masse entsteht (ideal mit einem elektrischen Handmixer, mehrere gute Minuten sind nötig).
Schritt 2
Mischen Sie Mehl und Backpulver. Geben Sie die Mischung nach und nach zur Eier-Zucker-Mischung, um Klümpchen zu vermeiden, bis eine homogene Textur entsteht.
Schritt 3
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180° (Umluft) vor.
Schritt 4
Schmelzen Sie die Butter in der Mikrowelle (30 Sekunden bis maximal 1 Minute) und geben Sie sie zur Mischung. Gut verrühren.
Schritt 5
In einer anderen Schüssel schälen und zerdrücken Sie die sehr reifen Bananen mit einer Gabel. Lassen Sie ruhig einige Stückchen, das macht es noch besser.
Schritt 6
Geben Sie die Bananen zur Mischung und verrühren Sie alles gut. Erwärmen Sie den Honig leicht, falls er fest ist, und fügen Sie ihn hinzu. Zum Schluss geben Sie die Schokoladenstückchen dazu, wobei Sie eine kleine Handvoll für die Dekoration zurückhalten.
Schritt 7
Fetten Sie eine 20 cm große Form (idealerweise mit Springform, um das Herausnehmen zu erleichtern). Gießen Sie die Mischung hinein und streuen Sie die restlichen Schokoladenstückchen obenauf.
Schritt 8
Backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten (mit einem Messer prüfen). Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Schritt 9
Genießen Sie!
So, Sie haben es geschafft, einen köstlichen Kuchen zu backen, der während Ostara seinen Platz hat und Ihnen zudem schmeckt!
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