| Nom scientifique | Cola nitida et Cola acuminata |
|---|---|
| Aspect | Graine charnue divisée en plusieurs cotylédons ou lobes, puis dure et irrégulière après séchage |
| Odeur | Faible, végétale et légèrement terreuse, avec une saveur amère et astringente |
| Couleur | Blanche, rose ou rouge à l’état frais, puis brun rougeâtre à brun foncé après séchage |
| Parties utilisées | Graines débarrassées de leur enveloppe, entières, fragmentées ou réduites en poudre |
| Origines | Afrique tropicale occidentale et centrale |
| Niveau de toxicité | Modéré en raison de sa teneur naturelle en caféine ; la consommation excessive peut provoquer nervosité, palpitations ou troubles du sommeil |
