| Wetenschappelijke naam | Illicium verum Hook.f. |
|---|---|
| Andere namen | Steranijs, Chinese badian, Fructus Anisi Stellati |
| Uiterlijk | Houtachtige, stervormige gedroogde vrucht, doorgaans bestaande uit acht vruchtbladen rond een centrale as. Elke tak bevat een glad, glanzend zaad |
| Geur | Anijsachtig, warm, zoet, kruidig en sterk aromatisch |
| Kleur | Roodbruin tot donkerbruin, met lichtbruine, glanzende zaden |
| Gebruikte delen | Volledige, gebroken of tot poeder vermalen gedroogde vrucht |
| Herkomst | Zuid-China en Noord-Vietnam; de soort wordt ook in verschillende regio’s van Oost- en Zuidoost-Azië geteeld |
| Toxiciteitsniveau | Laag wanneer de soort correct is geïdentificeerd en in voedingshoeveelheden wordt gebruikt. Niet verwarren met de Japanse steranijs, Illicium anisatum, die zeer giftig is. De herkomst en botanische identificatie moeten vóór elk inwendig gebruik gegarandeerd zijn |
