Botanique - Chardon Bénit

Nom scientifique	Cnicus benedictus
Aspect	Plante annuelle épineuse à tiges dressées, feuilles vert grisâtre bordées de piquants, capitules solitaires jaunes entourés de bractées très piquantes
Odeur	Amère, herbacée et légèrement âcre, surtout après séchage
Couleur	Vert pâle à gris, jaune vif (fleurs)
Parties utilisées	Parties aériennes fleuries, utilisées fraîches ou séchées
Origines	Bassin méditerranéen, Asie occidentale
Niveau de toxicité	Modéré (fortement amer, irritant à haute dose ou mal préparé)

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