Botanique - Anis étoilé

Nom scientifique	Illicium verum
Aspect	Fruit sec en forme d’étoile à huit branches, contenant une graine brillante dans chaque carpelle
Odeur	Anisée, sucrée, épicée, très aromatique
Couleur	Brun foncé à rouge brun
Parties utilisées	Fruits entiers séchés, graines, poudre ou huile essentielle
Origines	Chine, Vietnam, Laos
Niveau de toxicité	Faible (usage alimentaire courant ; ne pas confondre avec Illicium anisatum, toxique)

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