| Nom scientifique | Acorus calamus |
| Aspect | Plante marécageuse à longues feuilles dressées, rhizome cylindrique brun à chair blanche et fibreuse |
| Odeur | Chaleureuse, épicée, légèrement camphrée et sucrée |
| Couleur | Vert clair pour les feuilles, brun-jaune pour la racine séchée |
| Parties utilisées | Rhizome (séché ou réduit en poudre) |
| Origines | Europe de l’Est, Inde, Asie du Sud-Est, Amérique du Nord (introduite) |
| Niveau de toxicité | Modéré (certaines variétés contiennent de la bêta-asarone, classée comme potentiellement cancérigène à haute dose) |
